El limón es un cítrico de sabor ácido, aroma intenso y uso muy amplio en cocina. El limón se utiliza para condimentar, equilibrar sabores, preparar bebidas, conservar algunas preparaciones y aportar frescura en platos dulces o salados.
Envíos Mayoristas
Para verdulería, supermercado o cocina que necesita Limón con distribución por mayor, conviene consultar disponibilidad y tiempos antes de comprar. Revisá la información de envíos mayoristas.
Características del limón
El limón se reconoce por su piel aromática, su pulpa jugosa y su acidez marcada. Además del jugo, la cáscara puede usarse como ralladura cuando está en buen estado y se lava correctamente.
Cómo elegir limón
Un buen limón suele sentirse firme y pesado para su tamaño. Conviene elegir piezas con piel brillante, sin zonas blandas ni manchas profundas. Los limones más pesados suelen tener mejor rendimiento de jugo.
Conservación
El limón entero puede mantenerse a temperatura ambiente en un lugar fresco. Para prolongar su duración, puede guardarse en heladera. Una vez cortado, debe conservarse tapado o en recipiente cerrado para que no pierda humedad.
Usos en la cocina
- jugos y limonadas
- aderezos y vinagretas
- marinadas
- pescados y verduras
- repostería