Palta Nacional Variedad Torres: Volumen, Calidad y Frescura Argentina

La palta Torres es una variedad destacada dentro de la producción nacional, altamente valorada en el mercado por el tamaño superior de sus frutos y su excelente rendimiento. Presenta una forma ovoidal a piriforme, piel lisa de un característico tono verde claro brillante y una pulpa abundante, cremosa y de sabor suave. Es una alternativa ideal tanto para la venta minorista como para el canal gastronómico que busca volumen y calidad.

Presentación: Caja de 10 kilos

Envíos Mayoristas

Si gestionas una verdulería, supermercado, distribuidora o cocina profesional y necesitas palta nacional Torres al por mayor, te ayudamos a coordinar tus pedidos según volumen, estacionalidad y punto de entrega.

Revisa nuestras opciones y condiciones de envíos mayoristas.

Características de la Palta Torres

• Gran tamaño y alto rendimiento: Frutos de calibre mediano a grande que ofrecen un alto porcentaje de pulpa por unidad, reduciendo el descarte y optimizando costos en la cocina.
• Cáscara verde y lisa: Presenta una superficie suave de color verde claro muy vistosa en góndola o exhibición.
• Pulpa cremosa y suave: De tono amarillo verdoso, consistencia mantecosa y sabor delicado, adaptable a múltiples recetas.
• Producción local: Cosechada en las zonas productoras del norte argentino, lo que garantiza tiempos reducidos de traslado y máxima frescura en destino.

Cómo Elegir y Determinar el Punto de Madurez

• Al tacto: La variedad Torres conserva su color verde al madurar. El punto óptimo de consumo se verifica al presionar suavemente la superficie, notando una ligera flexibilidad sin que se hunda la cáscara.
• Apariencia externa: Elegir piezas de piel uniforme, sin hendiduras profundas, golpes ni zonas oscurecidas.
• Estado del pedúnculo: Debe mantenerse adherido; al retirarlo con cuidado, el tejido interno debe verse claro o verdoso.

Conservación y Manejo Comercial

• Maduración a temperatura ambiente: Almacenar entre 18 °C y 22 °C en un lugar fresco y ventilado, protegido de la luz solar directa.
• Conservación en cámara/heladera: Una vez alcanzado el punto de madurez adecuado, refrigerar entre 6 °C y 8 °C para prolongar su vida útil comercial.

Usos en la Cocina y Gastronomía

• Preparación de salsas y guacamoles: Su gran volumen de pulpa facilita un procesado eficiente y homogéneo.
• Cortes en láminas y cubos: Mantiene bien la estructura para ensaladas, entradas, sándwiches y wraps.
• Rellenos y presentaciones: Por su forma y tamaño, es excelente para paltas rellenas y emplatados de alto volumen.