El ají chino es una verdura alargada de sabor suave, útil para salteados, wok y preparaciones rápidas. El ají chino aporta textura, color y un perfil vegetal que combina bien con carnes, arroz, fideos y otras verduras.
Envíos Mayoristas
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Características del ají chino
El ají chino se destaca por su forma alargada y por una pulpa que responde bien a la cocción breve. Al saltearse, mantiene parte de su textura y suma aroma sin dominar la preparación.
Cómo elegir ají chino
Elegí ají chino firme, brillante y sin arrugas profundas. La piel debe verse sana, sin zonas blandas ni golpes marcados.
Conservación
El ají chino se conserva en heladera, preferentemente seco y dentro del cajón de verduras. Si está cortado, debe guardarse en recipiente cerrado.
Usos en la cocina
- salteados
- wok
- rellenos
- guarniciones
- salsas y sofritos