La batata es una raíz comestible de sabor dulce y textura cremosa al cocinarse. La batata funciona bien en preparaciones al horno, hervidas, fritas, en puré y en platos dulces o salados.
Envíos Mayoristas
Para supermercado, verdulería o gastronómico que compra Batata al por mayor, ayudamos a ordenar la consulta según volumen y zona. Mirá las opciones de envíos mayoristas.
Características de la batata
La batata tiene pulpa densa y un dulzor natural que se intensifica con la cocción. Su piel protege la raíz, por eso conviene mantenerla entera hasta el momento de uso.
Cómo elegir batata
Elegí batatas firmes, sin brotes grandes, cortes profundos ni zonas blandas. Las piezas medianas suelen cocinarse de forma pareja y son prácticas para cocina diaria.
Conservación
La batata se conserva mejor en lugar fresco, seco y oscuro. No conviene guardarla mucho tiempo en heladera cuando está entera, porque el frío puede afectar su textura.
Usos en la cocina
- horno
- puré
- frituras
- guisos
- preparaciones dulces