La coliflor es una verdura de flores compactas, sabor suave y buen rendimiento. Se utiliza hervida, al vapor, gratinada, salteada o como base para preparaciones livianas.
Envíos Mayoristas
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Características de la coliflor
La coliflor presenta una cabeza blanca y compacta, con tallos firmes y hojas externas protectoras. Es una verdura versátil para cocina doméstica y gastronómica.
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Cómo elegir coliflor
Elegí coliflores firmes, compactas y sin manchas oscuras profundas. Las hojas externas frescas son una buena señal de cuidado y rotación.
Conservación
La coliflor se conserva refrigerada, protegida de golpes y humedad excesiva. Conviene mantenerla entera hasta el momento de uso.
Usos en la cocina
- gratinados
- sopas
- salteados
- guarniciones
- preparaciones al vapor
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