La remolacha es una raíz de color intenso, sabor dulce y textura firme. La remolacha se consume cocida, rallada, en ensaladas, purés, jugos y preparaciones donde aporta color natural.
Envíos Mayoristas
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Características de la remolacha
La remolacha tiene piel fina y pulpa de color rojo violáceo. Al cocinarse, se vuelve tierna y mantiene un dulzor característico. Su color puede teñir otras preparaciones.
Cómo elegir remolacha
Elegí remolachas firmes, pesadas y sin zonas blandas. Si conservan hojas, estas deben verse frescas; si no, la raíz debe estar sana y sin cortes profundos.
Conservación
La remolacha se conserva en heladera. Si trae hojas, conviene separarlas para que la raíz dure más tiempo.
Usos en la cocina
- ensaladas
- purés
- sopas
- jugos
- guarniciones