El brócoli es una verdura de la familia de las crucíferas, reconocida por sus flores verdes compactas y su sabor vegetal. El brócoli se consume cocido, al vapor, salteado o al horno.
Envíos Mayoristas
Para supermercado, verdulería o gastronómico que compra Brócoli al por mayor, ayudamos a ordenar la consulta según volumen y zona. Mirá las opciones de envíos mayoristas.
Características del brócoli
El brócoli tiene una cabeza formada por pequeñas flores y tallos tiernos. Cuando está fresco, presenta color verde intenso y textura firme. La cocción breve ayuda a mantener mejor su color y textura.
Cómo elegir brócoli
Elegí brócoli con flores compactas, sin partes amarillas ni olor fuerte. El tallo debe sentirse firme y las flores no deberían estar abiertas.
Conservación
El brócoli se conserva en heladera. Conviene guardarlo seco y cocinarlo dentro de pocos días para aprovechar mejor su frescura.
Usos en la cocina
- vapor
- salteados
- tortillas
- pastas
- guarniciones