La cebolla roja es una variedad de cebolla con color rojizo a violáceo y sabor marcado. La cebolla roja aporta color, aroma y textura en preparaciones frescas o cocidas.
Envíos Mayoristas
Para supermercado, verdulería o gastronómico que compra Cebolla roja al por mayor, ayudamos a ordenar la consulta según volumen y zona. Mirá las opciones de envíos mayoristas.
Características de la cebolla roja
La cebolla roja tiene capas carnosas y una piel externa seca. En crudo puede aportar intensidad; al cocinarse, se vuelve más dulce y suave, como ocurre con otras cebollas.
Cómo elegir cebolla roja
Elegí cebolla roja firme, seca y sin brotes. La base debe estar sana, sin humedad ni partes blandas. Las piezas pesadas suelen tener mejor textura interna.
Conservación
La cebolla roja entera se conserva fuera de la heladera, en sitio fresco y ventilado. Si está cortada, debe refrigerarse y protegerse para evitar que se seque.
Usos en la cocina
- ensaladas
- hamburguesas y sándwiches
- salteados
- encurtidos
- salsas